日常生活中有哪些與紫蘇有關的菜譜

新聞時間:2019-07-10 15:19:52

紫蘇與不同的藥材配伍可以治療不同的疾病,對于風寒感冒引起的發熱惡寒、鼻塞頭痛等癥,可與杏仁、前胡配伍,同時又呈現氣滯胸悶,則需要與香附、陳皮等配伍;與藿香、黃連、半夏、厚樸等藥材同用,可以治療脾胃氣滯、胸悶和吐逆等癥狀;妊娠期吐逆、胸悶,則將紫蘇葉和陳皮、砂仁進行配伍,可以安胎、止嘔;食用魚蟹后呈現腹痛、嘔瀉的狀況,則需要和生姜、白芷等同用。

  紫蘇葉有那么多的成效效果,在做成美食食用的時候,也可以協助調理身體,日常生活中有哪些與紫蘇有關的菜譜呢?


  1.紫蘇拌牛肉


  泰國黑桑果預備資料:醬牛肉、花生、紫蘇、蔥、香菜、嫩芹菜。


  做法:


  泰國黑桑果將紫蘇洗凈、香菜切段、蔥切成絲、嫩芹菜切段備用;


  泰國黑桑果煎鍋內加適量油,放入花生小火翻炒出香味備用;


  泰國黑桑果醬牛肉切片,將一切備用的資料放入盆內拌和均勻即可。


  2.紫蘇茄子卷


  預備資料:茄子、胡蘿卜、南瓜、金針菇、紫蘇。


  做法:


  將茄子切成薄片后放入鍋中煎至兩面金黃;


  胡蘿卜、南瓜切條煎至金黃;


  在茄子片上放適量的胡蘿卜條、南瓜條、紫蘇葉和金針菇,卷起來固定好,一同放入烤箱內,兩百度烤五分鐘左右即可蘸醬食用。


     3.紫蘇漬黃瓜


  預備資料:小黃瓜、紫蘇粉、醬油、鹽。


  做法:


  將小黃瓜洗凈后滾刀切成塊,參加少許鹽腌制至殺青,濾掉水后放入紫蘇粉和醬油拌和均勻,放入冰箱冷藏,一個小時后即可食用。


  4.紫蘇燜魚


  預備資料:草魚、紫蘇葉、蒜、姜、蔥、八角、醬油、鹽。


  做法:


  草魚洗凈切塊,用油略微煎一下備用;


  紫蘇洗凈、姜切片、蒜去皮、蔥切條,鍋內放油將蒜、姜片和八角爆香后放入魚塊,加鹽和醬油小火燜煮二十分鐘后,放入紫蘇葉和蔥條,燜蓋兩三分鐘后即可食用。


    紫蘇還能和梅子一同做成紫蘇梅,將紫蘇梅泡水冰鎮后飲用還能清熱解暑。

       除了這些美食之外,用紫蘇來做菜的食物還有很多,平常做的很多菜都可以將紫蘇放入其中,既可以增加食物的甘旨,還能使用紫蘇的成效來保健身體,一箭雙雕。不過,雖然服用紫蘇葉有許多成效,但是溫病、氣弱的人不適合服用。


  紫蘇不僅可以作為食物直接服用,還能作為泡腳資料,將紫蘇和干姜一同煮開,待水放至溫度適合用來泡腳,可以治療咳嗽氣喘,還能驅寒活血,冬天的時候在泡腳水中參加紫蘇葉,可以促進腳部血液循環,協助緩解冬天手腳冰涼的狀況。


  以上便是關于紫蘇葉的成效和食譜做法的介紹,作為常見的調味料和常見的中藥材,紫蘇在生活中使用非常廣泛,也簡單取得,所以,想要使用紫蘇葉的成效的朋友不妨多吃一些。


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